健康轻:范志红讲粥的种类和功效

粥已经发展了2000多年。它的营养价值受到各方的好评。粥的种类不同，效果也不同。粥的种类和效果是什么？请观看本期的健康，听范志红老师讲养人粥。

视频主要文本介绍：

粥的种类和功效

(1)山芋粥:山芋和粳米一起煮，常食可预防高血压、动脉硬化、肥胖等疾病。

(2)芝麻粥：捣碎芝麻和大米一起煮，可以治疗眩晕、记忆力下降、早白等。芝麻50克，大米100克。先炒芝麻，然后研究成细碎。大米煮熟后，与芝麻混合。秋季常食可延长寿命，润肺。它是秋季最好的保健粥。对便秘和肺燥咳嗽的人有一定的了解。

(3)牛肉粥:切牛肉和粥一起煮，可以补脾胃，强筋骨。

(4)乌鸡肉粥:黑鸡高血压、贫血、营养不良等、贫血、营养不良等。

(5)木耳粥：取木耳、粳米加冰糖同煮，润肺生津，滋阴养胃，补脑强心。

(6)胡桃粥：取胡桃仁捣碎，与粳米一起煮，具有补肾、益肺、润肠的功效。20克胡桃肉和100克米饭。将核桃肉洗净，放入锅中，用同一米煮粥，用大火煮沸，用文火煮至煮熟。经常吃核桃粥不仅能补肾，还能防止阳痿和遗精，具有延缓衰老和抗衰老的作用。

(7)粥：与粳米共煮，具有补肾益血、养阴益目的功效。

(8)胡萝卜粥：把新鲜的胡萝卜切碎，和粳米一起煮，可以增强胃，脾，帮助消化。用素油炒胡萝卜，加入100克米饭和粥。由于胡萝卜含有胡萝卜素，人体可以转化为维生素A，适合皮肤干燥、嘴唇干燥的人食用。

(9)栗子粥：栗肉和粳米一起煮，具有补肾强筋、健脾养胃的功效。栗子50克，米100克，加水煮粥。栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的良好功效，特别适合老年人腰腿痛、关节痛等。

(10)杏仁粥:鲜杏仁和粳米一起煮，加入适量白糖温服，润肺止咳，清心安神，病后虚热干咳。

做黑米粥

教您黑米粥怎么做，如何做黑米粥

口味：清香工艺：煮黑米粥的生产材料：主料：黑米150克

调料：赤砂糖15克

1.将黑米洗净，在冷水中浸泡3小时，捞起，沥干水分。

2.锅中加入约1500毫升冷水，放入黑米，先用旺火煮沸，再用小火煮沸1小时。

3.粥浓的时候，加入红糖调味，煮一会儿，然后盛起来吃。

功效：肾食谱食谱补虚养食谱贫血食谱

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本期嘉宾介绍

范志红，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士。中国食品科技协会营养支持委员会理事，中国酒店协会美食营养顾问，中国烹饪协会美食营养委员会专员，中国营养膳食推广工程专家顾问团顾问。